Орехи содержат комплекс витаминов и микроэлементов, подготовленных растением для полноценного развития семени. Во время созревания накапливаются вещества, делающие продукт полноценным элементом здорового питания.
Однако, высокое содержание белка и калорийность может приводить к развитию аллергии и увеличению массы тела, поэтому главное в употреблении ядер — умеренность. Еще один фактор, который стоит отметить, это качество орехов, и крайне желательно, чтобы продажа орехов осуществлялась в соответствии с нормативами.
Когда лучше употреблять
Самое подходящее время — утро и первая половина дня. Ядра хороши как самостоятельная закуска, сочетаются с кашами, смузи и йогуртами.
Орехи имеют несколько десятков видов. Самые популярный орех – грецкий. Выделяется содержанием Омега-3, фолиевой кислоты и рекомендуется беременным.
Время перед сном
Орехи относятся к тяжёлой пище, употребление которой в вечернее время приводит:
- к тяжести в области органов пищеварения;
- стремительному набору массы;
- замедлению обмена веществ;
- нежелательному повышению аппетита;
- запору.
В небольшом количестве за 3 часа до сна ядра безвредны.
Средняя суточная норма
Несмотря на пользу и приятный вкус, нужно придерживаться правил и регулировать количество компонентов питания в рационе. Избыток витаминов и микроэлементов так же вредит организму, как их недостаток.
Таблица дневной нормы для взрослых и детей
Вид Взрослым (шт) / Детям (шт), г
Арахис 15-20 / 5-10
Грецкий 8-10 / 2-7
Бразильский 1-2 / 0,5
Кедровый 40 г / 25
Кешью 20 / 1-4
Миндаль 8-10 / 2-3
Фисташка 10-15 / 5-6
Фундук 12-18 / 5-7
В каком виде полезнее
Максимальную пользу организму приносят сырые, предварительно замоченные ядра. Вода «распаковывает» и умножает полезный состав семян в процессе их пробуждения, а также вбирает в себя ингибиторы, препятствующие усвоению. Замачивание препятствует вздутию кишечника и выводит плоды из списка тяжёлой пищи.
Какие орехи не стоит есть вечером
Самые нежелательные виды для употребления в вечернее время отличаются высокой калорийностью и содержанием полиненасыщенных жирных кислот. Чтобы избежать проблем с пищеварением и набора лишнего веса, избегайте перед сном следующие виды:
- Грецкий;
- Пекан;
- Кедровый;
- Бразильский;
- Фундук.
При похудении
Высокая пищевая ценность не позволяет назвать продукт диетическим, однако орехи помогают похудеть благодаря длительному чувство сытости при небольшом количестве пищи. Отсутствие влияния на уровень сахара позволяет заменить вредные кондитерские изделия.
Сопутствующие польза:
- повышение когнитивных способностей головного мозга;
- укрепление иммунитета;
- снижение уровня холестерина;
- улучшение состояния волос, ногтей, кожи.
Самые низкокалорийные виды: кокос, каштан, кешью, фисташка.
